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無限に食べられる！ゴーヤとひき肉の卵炒め

ゴーヤをひき肉と卵でおいしく食べられるように作りました。ゴーヤとひき肉を炒めて溶き卵を加えマイルドに。ピリ辛なので、ご飯がすすみます。

材料  （ 4 人分 ）

豚ひき肉

150～200g

卵

2個

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

豆板醤

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/06/23
更新日：
2022/07/20

下準備

  • 無限に食べられる！ゴーヤとひき肉の卵炒めの下準備1

    ゴーヤは端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄い半月切りにする。

作り方

  1. 無限に食べられる！ゴーヤとひき肉の卵炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱して豚ひき肉を炒め、肉の色が変わってきたらゴーヤを加えて炒め合わせる。

  2. 無限に食べられる！ゴーヤとひき肉の卵炒めの作り方3
    2

    ゴーヤがしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加え、全体に炒め合わせる。溶き卵を加え、お好みの固さになったら器に盛る。

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