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太鼓判 10+ おいしい！

紫キャベツのソースマリネ

お弁当に彩りを添える副菜です。普段の作り置きとしてもおすすめです。

材料  （ 4 人分 ）

塩

適量

<マリネ液>

  

ウスターソース

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

グレープシードオイル

(またはサラダ油)大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/09/09
更新日：
2019/09/06

作り方

  1. 紫キャベツのソースマリネの作り方1
    紫キャベツのソースマリネの作り方1
    1

    紫キャベツはせん切りにして塩をまぶしてよく混ぜて5分ほどおく。

  2. 紫キャベツのソースマリネの作り方2
    2

    ボウルに＜マリネ液＞の材料をすべて入れてよく混ぜる。

  3. 紫キャベツのソースマリネの作り方3
    紫キャベツのソースマリネの作り方3
    3

    紫キャベツの水分をよく絞り、(2)に加えて和える。

    キャベツの水分をしっかりと絞ることで味がよく馴染みます。

このレシピのポイント・コツ

・前日に仕込んでおけば当日詰めるだけなので楽ちんです。
・常備菜としてもおすすめな一品。
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みずか
レシピ制作 みずか

( 書籍 / HP / Instagram ）

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モットーは「簡単、おいしい、B級レシピ」。A級のセンスある盛り付けを目指して、日々精進している。

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