太鼓判 10+ おいしい！
紫キャベツのソースマリネ
お弁当に彩りを添える副菜です。普段の作り置きとしてもおすすめです。
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作り方
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1紫キャベツはせん切りにして塩をまぶしてよく混ぜて5分ほどおく。
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2
ボウルに＜マリネ液＞の材料をすべて入れてよく混ぜる。
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3紫キャベツの水分をよく絞り、(2)に加えて和える。
キャベツの水分をしっかりと絞ることで味がよく馴染みます。
このレシピのポイント・コツ
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・前日に仕込んでおけば当日詰めるだけなので楽ちんです。
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・常備菜としてもおすすめな一品。
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photographs/megumi uchiyama
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