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焼きパプリカのからしマリネ

焼いた甘いパプリカを、ほんのり辛いマリネ液で漬け込みました。

材料  （ 2 人分 ）

パプリカ

(赤)1/2個

パプリカ

(黄)1/2個

<マリネ液>

  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

サラダ油

小さじ1
  

練りからし

(お好み)2cm

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/02/01

下準備

  • 焼きパプリカのからしマリネの下準備1

    パプリカは魚焼きグリル、または焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱を取る。

作り方

  1. 焼きパプリカのからしマリネの作り方2
    1

    パプリカは皮をむき、種とヘタを取り除いて食べやすい大きさに切る。

  2. 焼きパプリカのからしマリネの作り方3
    2

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ、(1)を混ぜる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    コメント(1)

    • 焼きパプリカのからしマリネ

      和からしがなかったため、粒マスタードで作ってみました。おかずにも、おつまみにもなる、和風にも洋風にも合う、いつもとは一味違うマリネで美味しく頂きました！

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