納豆の落とし揚げ
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下準備
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粒コーンはザルに上げ水気を切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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フライパンに揚げ油を深さ2～3cmくらい入れ、170℃に予熱する。
作り方
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1
ボウルに納豆、粒コーン、チリメンジャコ、玉ネギ、練りカラシをザックリ合わせる。
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2
＜衣＞の小麦粉を混ぜ合わせ、だし汁を加えて固さを加減しながら混ぜ合わせる。
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3
スプーンでひとくちサイズずつ、揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。
揚げ油に入れるとバラバラになりやすいので、しばらくスプーンでおさえておくとまとまります。
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