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太鼓判 10+ おいしい！

大根とワカメのみそ汁

ホッとできる定番の組合せ。大根の葉があれば細かく刻んで具材にしましょう。

材料  （ 2 人分 ）

大根

4～5cm

大根葉

20～30g

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/01/04
更新日：
2018/12/24

下準備

  • 大根とワカメのみそ汁の下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • 大根とワカメのみそ汁の下準備2

    大根は皮をむき、せん切りにする。大根葉は細かく刻む。

    大根葉は繊維が多いので、細かく切ると食べやすいです。

作り方

  1. 大根とワカメのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら大根と大根の葉を入れ、透き通るまで煮る。

  2. 大根とワカメのみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れ、ワカメを加えて器に注ぐ。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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