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長芋の海苔和え

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10～12cm
  

酢

少々

海苔

(味付け)4～5枚

<タレ>

  

酒

小1
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/10/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の海苔和えの下準備1

    長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • 海苔はちぎっておく。

作り方

  1. 長芋の海苔和えの作り方3
    1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこぎなどでたたく。

  2. 長芋の海苔和えの作り方4
    2

    ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせ、長芋、海苔を加えて更に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

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