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ゴーヤのおかか和え

ゴーヤは薄切りにし、塩ゆですることで苦みが消えます。ヘルシーな一品。

材料  ( 2 人分

ゴーヤ

1/2本
  

少々

<合わせおかか>

  

しょうゆ

小さじ1~2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/07/16
更新日:
2012/07/11

下準備

  • ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り、薄切りにする。

  • ボウルで<合わせおかか>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤを1~2分ゆで、ザルに上げて冷水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、<合わせおかか>のボウルに入れてよく和え、器に盛る。

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