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新玉ネギのスープ

材料  （ 4 人分 ）

水

700ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/04/23
更新日：
2011/07/12

下準備

  • 新玉ネギのスープの下準備1

    新玉ネギは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。

  • ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

作り方

  1. 新玉ネギのスープの作り方3
    1

    鍋に新玉ネギ、ジャガイモ、水、固形ブイヨンを入れ強火にかける。煮立てば火を弱め10分煮る。

  2. 新玉ネギのスープの作り方4
    2

    ミキサーにかけて、一度網を通し、鍋に戻して強火にかけ、煮立てば塩、コショウで味を調え火を止める。器によそい、粉パプリカを振り掛ける。

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