愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

プチトマトの甘酒ピクルス

砂糖を使わず、甘酒で自然な甘さを出したピクルスです。プチトマトは皮をむくとより口当たりがまろやかになり、味もよくなじみます。

材料  （ 2 人分 ）

プチトマト

15～16個

<漬け汁>

  

甘酒

100ml
  

酢

45ml
  

オリーブ油

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2017/07/17
更新日：
2017/07/13

作り方

  1. プチトマトの甘酒ピクルスの作り方1
    1

    プチトマトはヘタを取る。下に浅く包丁で十文字に切り込みを入れ、沸騰した湯に入れて6～8秒したら水に取り、薄皮をむく。

    こうすることで皮がむきやすくなります。

  2. プチトマトの甘酒ピクルスの作り方2
    2

    抗菌のビニール袋に、＜漬け汁＞の材料を全て入れ、よく混ぜる。(1)のプチトマトを(2)に入れて30分以上なじませ、完成。

    2～3時間つけるとよりおいしいです。

このレシピのポイント・コツ

・プチトマトは赤や黄色、オレンジなど様々な色を混ぜると華やかです。
・冷蔵庫で約4日保存可能です。
・甘酒は麹タイプ、無加糖の甘酒を使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数421

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima

「プチトマトの甘酒ピクルス」の関連レシピ

「プチトマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ