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薄切り玉ネギのみそ汁

玉ネギとミョウガのシャキシャキッとした食感がおいしいおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/12

下準備

  • 薄切り玉ネギのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにしてサッと水に放ち、ザルに上げる。

作り方

  1. 薄切り玉ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 薄切り玉ネギのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらミョウガを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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コメント(2)

  • 薄切り玉ネギのみそ汁

    お味噌汁にみょうがを入れるのははじめてでしたがタマネギととてもマッチしていてとてもおいしかったです！！

  • 薄切り玉ネギのみそ汁

    薄揚げも加えてボリュームアップ。これもまたホッとするメニューでした。

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