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黒糖かんアイス

水でもどす必要もなく、手軽に使える粉寒天。黒糖かんに抹茶アイスをからめて召し上がれ！

材料  （ 4 〜 6 人分 ）

黒砂糖

(粉末)50g

水

300ml

アイスクリーム

(抹茶)適量

ゆで小豆

(缶)大さじ4～6

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/06/03
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 黒糖かんアイスの作り方1
    1

    鍋に水を入れ、粉寒天を加えて混ぜ合わせ、中火にかける。煮たったら弱火にして1分煮る。

  2. 黒糖かんアイスの作り方2
    2

    黒砂糖を加え、煮溶けたら火を止めて流し型に移す。かたまって粗熱が取れたら冷やし、食べやすい大きさに切る。(ヒント)調理時間に冷やしかためる時間は含みません。

  3. 黒糖かんアイスの作り方3
    3

    器にアイスクリーム、黒糖かん、ゆで小豆を盛り合わせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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