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常夏の黒糖カン

材料  （ 4 〜 6 人分 ）

水

600ml

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2005/07/25
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 常夏の黒糖カンの作り方1
    1

    鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかけて沸騰させ、寒天を完全に溶かす。

  2. 常夏の黒糖カンの作り方2
    2

    1に粉末黒砂糖を加えて溶かし、水で濡らした型にこし入れる。粗熱が取れるまで常温で冷まし、冷めたら冷蔵庫に入れる。

  3. 常夏の黒糖カンの作り方3
    3

    寒天が冷え固まったら型から取り出し、好みの形に切って盛る。ゴーヤの砂糖菓子を添える。ゴーヤの砂糖漬けの代わりに、ショウガなど他の食材の砂糖漬けでもいいですね！

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