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シシトウの黒コショウ炒め

香りのいいシシトウはコショウとしょうゆとの相性がぴったり。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/24

下準備

  • シシトウの黒コショウ炒めの下準備1

    シシトウは洗って水気を拭き取り、軸を切り揃える。焼いた時にはじけないように切り込みを入れる。

作り方

  1. シシトウの黒コショウ炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、シシトウを炒める。＜調味料＞の材料を加え、水分を飛ばすように炒め、皿に盛る。粗びき黒コショウをふる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • シシトウの黒コショウ炒め

      朝ごはんに、ササッと美味しくできました！これからの季節、シシトウをたくさん食べたくなりました〜

    • シシトウの黒コショウ炒め

      固そうなししとうだったので、フライパンでしんなりするまで炒めてから調味しました。醤油と黒胡椒でビリッと香ばしくておつまみにもいいですね。

    • シシトウの黒コショウ炒め

      黒コショウがとってもいいです。コツは炒め過ぎないこと。早めに火を消して、余熱を使って調味料をからめるといいですよ〜。

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