チョコレートクッキー
香ばしさとカリッとした食感が抜群!たくさん作って、お友達にもあげたいくらい。
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作り方
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1
バターは常温に出して柔らかくしておく。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩は合わせて網で振るっておく。ナッツ類はフライパンで軽く炒り、冷めれば粗く刻む。ビニール袋にキッチンペーパーを敷き、袋の中で刻むと飛び散りません。オーブンを170℃、12~14分にセットして予熱しておく。
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2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ、溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ合わせる。ブラウンシュガーを加え、さらによく混ぜ合わせる。
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3
振るった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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4
バニラエッセンス、チョコレートチップ、刻んだナッツ類を加え全体に混ぜ合わせる。
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5
天板にオーブンシートを敷き、4をスプーンで落とし、手に薄力粉を少しつけ、生地を押さえて形を整える。
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6
170℃のオーブンで12~14分焼く。焼き上がれば網に並べて冷ます。
このレシピのポイント・コツ
・ひとつずつ可愛い紙に包めば、みんなへのプレゼントとしていかがかしら?特別な人には箱に詰めて、、どうぞ。
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・このクッキーは日持ちがするので、たくさん作って普段のおやつにも。
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