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カブと油揚げのみそ汁

カブの皮ごと使ったみそ汁。無駄がなく、栄養も摂れます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1/2～1個

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
副菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブと油揚げのみそ汁の下準備1

    カブは皮ごときれいに水洗いし、薄いイチョウ切りにする。葉は適量を小口切りにする。

  • 油揚げは熱湯を回しかけて表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. カブと油揚げのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらカブ、油揚げを入れ、火を弱めて3～4分煮る。

  2. カブと油揚げのみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れてカブの葉を加え、軽く煮て器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カブと油揚げのみそ汁

      ダシの味が、しっかりとして美味しいです。茹でたカブの葉も入れて、栄養効果アップです！油揚げの代わりにお麩を使ってもいいですね。

    • カブと油揚げのみそ汁

      大根より火の通りが早く、手早くできて助かりました。カブが淡泊な分、油揚げがコクを出してくれておいしかったです

    • カブと油揚げのみそ汁

      皮ごと食べられて栄養満点！時間も手間もかからないのでとても簡単にできました。筋っぽいかと思いましたが、皮も全く気にならなく、柔らかくて食べやすかったです。

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