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クレソンとホウレン草のからし和え

クレソンのパンチがきいたからし和え。

材料  （ 2 人分 ）

<からしダレ>

  

練りからし

小さじ1/2
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/03/02
更新日：
2015/02/23

下準備

  • クレソンとホウレン草のからし和えの下準備1

    クレソンとホウレン草は水洗いし、根元を少し切り落として、それぞれ長さ3cmに切る。

  • ボウルで＜からしダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クレソンとホウレン草のからし和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を入れ、クレソンとホウレン草を加えてサッとゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. クレソンとホウレン草のからし和えの作り方4
    2

    (1)を＜からしダレ＞のボウルに入れて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • クレソンとホウレン草のからし和え

      おいしい‼︎甘めの味付けでした。
      クレソンって、火を通すと、また違った感じになるんですね〜。

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