愛あるセレクトをしたいママのみかた

納豆大葉カボチャ汁

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック

みそ

大さじ3～4

大葉

10枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 納豆大葉カボチャ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぐように落とし、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。

作り方

  1. 納豆大葉カボチャ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱め、5～6分煮る。

  2. 納豆大葉カボチャ汁の作り方4
    2

    カボチャが柔らかくなれば、みそを溶き入れ、納豆を加えて菜ばしでほぐしておく。

  3. 納豆大葉カボチャ汁の作り方5
    3

    煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

    納豆が苦手な人にぜひ試してもらいたい一品。大葉とみその風味が納豆の風味を柔らげてくれます。納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だしの中で十分にほぐして下さい。

このレシピのポイント・コツ

納豆大葉カボチャ汁のポイント・コツ1
・デザートにイチゴとバニラアイスで簡単デザートはいかが？チョコシロップをかけても美味しいですよ。
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