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太鼓判 10+ おいしい！

アボカドとエビのカレーヨーグルト和え

クリーミーなアボカドとプリプリのエビが美味！ワインとの相性抜群！

材料  （ 2 人分 ）

むきエビ

(生)40～50g
  

塩

少々

<カレーヨーグルト>

  

カレー粉

小さじ1
  

マヨネーズ

小さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/06/13
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. アボカドとエビのカレーヨーグルト和えの作り方1
    1

    アボカドは種を取り除き皮をむいて、ひとくち大に切る。むきエビは塩を加えた熱湯でサッとゆでて、水に取り粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  2. アボカドとエビのカレーヨーグルト和えの作り方2
    2

    ボウルに＜カレーヨーグルト＞の材料を混ぜ合わせ、アボカドとエビを加えて和える。

  3. アボカドとエビのカレーヨーグルト和えの作り方3
    3

    器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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