愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスとミョウガのみそ汁

ミョウガの風味をきかせた夏のみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/06/05
更新日：
2017/05/31

下準備

  • ナスとミョウガのみそ汁の下準備1

    ミョウガは縦半分に切り、縦薄切りにする。

作り方

  1. ナスとミョウガのみそ汁の作り方2
    1

    ナスはヘタとガクを切り落とし、縦半分に切って厚さ5mmの斜め切りにして鍋に入れ、だし汁を加えて中火にかける。

  2. ナスとミョウガのみそ汁の作り方3
    2

    煮たったら弱火で3分煮て、みそを溶き入れる。ミョウガを加えて火を止めて、器に注ぐ。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1499

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

「ナスとミョウガのみそ汁」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ナスとミョウガのみそ汁

      ミョウガの風味がよく、さっぱりしていてとっても美味しいです。特に暑い時にオススメです。デトックス作用もあるそうです。麩も入れました。

    • ナスとミョウガのみそ汁

      ミョウガとナスの組み合わせ、美味しかったです！ミョウガが爽やかで、火を通し過ぎないで少し食感を残すと美味しいと思いました！

    • ナスとミョウガのみそ汁

      ミョウガを入れるだけで、さっぱりと食べやすいのでいいですね！ミョウガの風味と食感でさらに美味しく頂きましたよ。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ