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厚揚げのピリ辛肉みそあんかけ

ピリ辛な肉みそがご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。野菜にかけてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(大)2個

<肉みそ>

  

白ネギ

(刻み)1/4本分
  

砂糖

大さじ1/2
  

赤みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

豆板醤

小さじ1/4
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/11/12
更新日：
2014/05/01

作り方

  1. 厚揚げのピリ辛肉みそあんかけの作り方1
    1

    厚揚げは両面カリッと焼き色がつく位まで焼く。

  2. 厚揚げのピリ辛肉みそあんかけの作り方2
    2

    鍋に<肉みそ>の材料を全て入れ、よくなじませる。中火にかけ、少しトロミがついたら粗熱を取って(1)にかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 厚揚げのピリ辛肉みそあんかけ

      ひき肉が多かったので、もやしも入れてみました。ピリ辛で食欲をそそる味付けで、そぼろだけでも美味しいです。翌日、チーズを乗せてみましたが、それもおいしかったですよ！

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