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明太子コロッケ

材料  （ 1 人分 ）

ジャガイモ

(男爵:中)1個
  

塩コショウ

少々

ソース

(明太子:市販品)小さじ2

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
副菜
公開日：
2014/06/29
更新日：
2014/05/30

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて6等分に切り、ラップで包んで電子レンジで2～3分加熱し、フォークでつぶして塩コショウをする。

  2. 明太子コロッケの作り方2
    2

    (1)の粗熱が取れたら、明太子ソースで味を調え、ひとくち大に丸める。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつけて170℃の揚げ油で色よく揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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