ミネラルたっぷり！のりチーズパン！

作り方

1. 
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   強力粉をボウルに入れ、インスタントドライイースト、砂糖を真ん中に置く。無塩バター、塩をはしにおき、温めた水をかけ、カードでひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 
   
   
   2

   台の上に出し、こねる。表面がなめらかになり、膜がしっかりとはったら、白ゴマを加えてひとまとまりにする。温かいところに置き、約2倍に膨らむまで待つ(30～40分)。

3. 
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   指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。

4. 
   4

   丸めなおし、ベンチタイム5分。

5. 
   5

   成形をする。縦30cm横20cmほどに伸ばし、のり佃煮をぬる。プロセスチーズをのせ、はしから巻いていく。

6. 
   6

   生地を6等分に切って切り口を上に向け、天板に並べる。

7. 
   
   7

   天板を温かいところに置き、生地がひとまわり大きく膨らむまで二次発酵させる(25～30分)。表面に溶き卵をぬり、190℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。