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太鼓判 10+ おいしい！

簡単わらびもち

半透明になるまで手早く混ぜましょう。黒砂糖を使って仕上げるプリプリわらび餅。

材料  （ 2 人分 ）

  

黒砂糖

大さじ1.5
  

水

150ml

<合わせきな粉>

  

きな粉

大さじ2.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2014/04/14
更新日：
2020/07/22

下準備

  • 簡単わらびもちの下準備1

    ＜合わせきな粉＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 簡単わらびもちの作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. 簡単わらびもちの作り方3
    2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. 簡単わらびもちの作り方4
    3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきって器に盛り、＜合わせきな粉＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・お好みで、甘味をおさえたきな粉をまぶし、黒みつをかけてもおいしいです！
・水で濡らしたバットに流し入れてかため、きな粉を広げた上に出してきな粉をまぶし、お好きな大きさに切り分けてもいいですね。
・冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、室温でかためて下さい。
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