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太鼓判 10+ おいしい！

サキイカフリッター

食べ出したら止まらない、噛めば噛むほど甘みが増すサキイカのフリッター。お酒のおつまみに最適。

材料  （ 2 人分 ）

<衣>

  

卵

1個
  

水

大さじ2
  

塩

少々
  

小麦粉

40g
  

片栗粉

20g
  

サラダ油

大さじ1/2

サラダ菜

2～4枚

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • サキイカフリッターの下準備1

    ＜衣＞の粉類を合わせて振るう。

  • 揚げ油を160℃に予熱し始める。

作り方

  1. サキイカフリッターの作り方3
    1

    ＜衣＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、水と塩を加えて混ぜ、さらに粉類とサラダ油を順に加えて混ぜ合わせる。

  2. サキイカフリッターの作り方4
    2

    (1)の＜衣＞にサキイカを入れ、全体にからまったら160℃の揚げ油に食べやすい大きさに分け入れ、揚げる。サラダ菜をしいた器に盛り、カレー粉を添える。

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