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レモンカードオムレット

オムレット生地はホットケーキミックスを使ってお手軽に。フレッシュフルーツとレモン香る爽やかなデザートです。

材料  （ 直径8cm約 8 枚分 ）

<オムレット生地>

  

卵

1個
  

牛乳

65ml
  

レモン汁

少々

イチゴ

適量

キウイ

適量

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2018/04/17
更新日：
2018/04/10

下準備

  • レモンカードオムレットの下準備1

    フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。

作り方

  1. レモンカードオムレットの作り方2
    1

    ボウルに卵、牛乳、プレーンヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ、ホットケーキミックスも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  2. レモンカードオムレットの作り方3
    2

    フライパンに(1)の生地を円形(直径8cm)に流し入れ、弱火で両面焼く。

  3. レモンカードオムレットの作り方4
    3

    焼き上がった生地は熱いうちに軽く半分に折り、折りたたんだ形にままラップで包んで冷ましておく。

  4. レモンカードオムレットの作り方5
    4

    同じ要領ですべての生地を焼き、折りたたんで冷ましておく。

  5. レモンカードオムレットの作り方6
    5

    (4)の内側にレモンカードをスプーンなどですくって入れ、フルーツをのせてサンドする。器にのせて軽く粉糖を振って仕上げる。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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