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くずし豆腐の明太子ソースかけ

お豆腐と明太子があれば簡単に作れるおしゃれな一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<明太子ソース>

  

明太子

1腹
  

マヨネーズ

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/07/26
更新日：
2018/07/13

作り方

  1. くずし豆腐の明太子ソースかけの作り方1
    1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をしっかりきる。明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、他の＜明太子ソース＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. くずし豆腐の明太子ソースかけの作り方2
    2

    器に木綿豆腐を崩しながら入れ、＜明太子ソース＞をかけ、さらにEVオリーブ油をまわしかける。刻みのりをのせる。

    明太子の塩分によってお好みでしょうゆをかけて下さい。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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