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失敗しない！簡単おいしい 煮込みハンバーグ by 近藤瞳さん

煮込むから失敗しない！煮込みハンバーグの作り方を紹介します。ハンバーグソースは赤ワインとデミグラスソースで濃厚に仕上げましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<ひき肉ダネ>

  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

大さじ2
  

玉ネギ

1/8個

<ソース>

  

玉ネギ

1/8個
  

デミグラスソース

(市販品)70g
  

赤ワイン

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/08/28
更新日：
2022/07/19

作り方

  1. 失敗しない！簡単おいしい 煮込みハンバーグ by 近藤瞳さんの作り方1
    1

    ＜ひき肉ダネ＞の玉ネギは細かいみじん切りにする。＜ソース＞の玉ネギは薄切りにする。マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。

  2. 失敗しない！簡単おいしい 煮込みハンバーグ by 近藤瞳さんの作り方2
    2

    ボウルに＜ひき肉ダネ＞の材料を入れて、粘りが出るまでしっかり練り混ぜ、食べやすい大きさに分ける。空気を抜いて小判形にまとめ、中央をくぼませる。

  3. 失敗しない！簡単おいしい 煮込みハンバーグ by 近藤瞳さんの作り方3
    3

    バターとサラダ油を中火で熱したフライパンに(2)と＜ソース＞の玉ネギ、マッシュルームを入れて加熱する。(2)の両面に焼き色がついたら他の＜ソース＞の材料を入れて蓋をする。沸騰したら弱火で5～10分煮る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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