愛あるセレクトをしたいママのみかた

切干し大根のピリ辛

材料  （ 4 人分 ）

昆布

(5cm角)1枚

<合わせつけダレ>

  

赤唐辛子

(刻み)2本分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/01/13
更新日：
2013/06/14

下準備

  • 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。

  • 切干し大根のピリ辛の下準備2

    昆布は汚れを拭き取り、＜合わせつけダレ＞を合わせたタレにつけ、少し柔らかくなればキッチンばさみで細切りにする。

    昆布はだしを取った後の昆布でもOKです。

作り方

  1. 切干し大根のピリ辛の作り方3
    1

    全ての材料を混ぜ合わせ、食べる直前まで漬けておき、器に盛る。冷蔵庫で4日位はもちます。

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