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さっぱり！基本のもずく酢

混ぜるだけ簡単なもずく酢レシピです。キュウリを添えて彩り良く！

材料  （ 4 人分 ）

もずく

1～2パック
  

塩

(もみこむ)少々

<合わせ酢>

  

甘酢

(作り置き)大さじ4
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ

1/2片

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/07/04
更新日：
2022/03/31

下準備

  • さっぱり！基本のもずく酢の下準備1

    もずくが生もずくの場合はたっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、流水で洗い、水気を切る。

  • さっぱり！基本のもずく酢の下準備2

    キュウリは薄い輪切りにし、塩を振って軽くもむ。水分が出てきたら軽く絞る。

  • ＜合わせ酢＞のショウガは皮をむいて細切りにし、他の材料と合わせておく。

作り方

  1. さっぱり！基本のもずく酢の作り方4
    1

    器にもずく、キュウリを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。

    食べる直前まで冷蔵庫で冷たく冷やしておくと美味しいです。もずくにだし汁がついている場合は、それを利用してもいいですね！

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