豆乳のエッグタルト

作り方

1. 
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   半解凍にしたパイシートを麺棒で薄く伸ばし、直径9cmの丸型で6個くり抜き、マフィン型に敷いてフォークで穴をあけておく。

2. 
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   ＜フィリング＞を作る。鍋に豆乳、ココナッツミルク、甜菜糖、米粉を入れ、泡立て器で混ぜる。中火にかけ、もったりするまで絶えずかき混ぜる。

   焦げないように注意してください。

3. 
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   もったりとしたら、卵黄、メープルシロップ、バニラオイルを加えて泡立て器でよく混ぜ、(1)の中に流し入れる。230℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

   焼き目がつくまで焼いてください。型から外すときはフォークなどで端から外すときれいにとれます。