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ピリ辛コンニャク

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

<調味料>

  

酒

大1.5
  

しょうゆ

大1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1～2本

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリ辛コンニャクの下準備1

    板コンニャクは、コップの縁を使ってひとくち大にちぎり、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。

  • ピリ辛コンニャクの下準備2

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、コンニャクの大きさに合わせて、ひとくち大の乱切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。

作り方

  1. ピリ辛コンニャクの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、コンニャク、ピーマン、シメジを炒める。

  2. ピリ辛コンニャクの作り方5
    2

    全体に油が回れば、＜調味料＞を加えて全体に混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒りつける。

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