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豆腐のバルサミコソテー

バルサミコでソテーして洋風に仕上げました。

材料  （ 4 人分 ）

  

小麦粉

適量

オリーブ油

大さじ1

バルサミコ酢

大さじ1.5

バジル

7～8枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2007/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐のバルサミコソテーの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきって2cm角に切る。

  • 生バジルはザックリちぎる。

作り方

  1. 豆腐のバルサミコソテーの作り方3
    1

    木綿豆腐は薄く小麦粉をからめ、フライパンにオリーブ油を熱して焼く。

  2. 豆腐のバルサミコソテーの作り方4
    2

    木綿豆腐に焼き色がついたらバルサミコ酢を加え、全体にからまったら器に盛り、生バジルを散らす。

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