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せん切りカボチャのかき揚げ

小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせる事でサクサクのかき揚げになります。

材料  （ 2 人分 ）

<衣>

  

小麦粉

大さじ2.5
  

片栗粉

大さじ2
  

水

適量

揚げ油

適量

塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/10/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • せん切りカボチャのかき揚げの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、細いせん切りにする。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. せん切りカボチャのかき揚げの作り方3
    1

    ボウルにカボチャ、＜衣＞の小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。水を加え、全体にまとまとまるくらいに合わせる。

  2. せん切りカボチャのかき揚げの作り方4
    2

    170℃の揚げ油に、ひとくち大ずつまとめるように落とし、サクッと揚げる。 器に盛り、お好みで塩を添える。

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