クラッククッキー

作り方

1. 
   1

   ボウルにグラニュー糖、サラダ油を加え泡立て器で混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせ、溶かしておいたカカオマスを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   
   2

   網を通した粉類を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ラップをかけて室温で1時間休ませる。

3. 
   3

   休ませた生地を15～20gずつ手のひらで丸め、粉砂糖を全体にまぶす。オーブンの天板にオーブンシートを敷き、間隔を開けながら並べ、2～3分置く。

4. 
   4

   粉砂糖が溶けていれば茶こし等で上から振りかけ、180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。粗熱が取れたら、網などにのせて冷ます。