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- 青汁クッキーのレシピ・作り方
下準備
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バターは常温にもどす。
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薄力粉は振るっておく。
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オーブンは160℃に予熱する。
作り方
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1ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
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2(1)に卵黄、青汁を順に加え、よく混ぜる。
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3振るった薄力粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ切るように混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で10～20分休ませる。
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4(3)の生地をひとくち大に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、上からフォークで押し付けて平らにする。
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5160℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、焼き上がったらケーキクーラー等にのせて冷ます。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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