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カボチャのいとこ煮

お腹が冷えて重だるい時に。お腹を温め、小豆が水分代謝を促します。

材料  （ 作りやすい量 ）

小豆

(水煮)100g

水

200ml

砂糖

大さじ1

しょうゆ

小さじ2

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/04/25
更新日：
2015/10/05

下準備

  • カボチャのいとこ煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落として食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. カボチャのいとこ煮の作り方2
    1

    鍋にカボチャ、水、砂糖を入れ、落とし蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

  2. カボチャのいとこ煮の作り方3
    2

    水煮小豆、しょうゆ、塩を加え、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ゆで小豆(砂糖入り)を使う場合は、砂糖の量を調節して下さい。
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recipe/kazumi yamashita｜photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • カボチャのいとこ煮

    小豆を大量にいただいたので作りました。程よい甘さがおかずに出しても違和感がなかったです。あずき大量に入れたので残ったあずきはパンに塗って美味しくいただきました

  • カボチャのいとこ煮

    小豆はむくみを取ると知って、おかずに加えてみることにしました。既にゆでてある小豆なので、簡単で良いですね。家族はかぼちゃも小豆も大好きなので、すぐなくなりました！

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