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ジャガイモのふわふわ明太焼き

すりおろした大和芋がつなぎの役目になります！ふわふわ食感でおつまみにもおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

2枚

<トロロ明太>

  

大和芋

(すりおろし)1/2カップ
  

明太子

1/2腹
  

マヨネーズ

大さじ2
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/01/15
更新日：
2014/07/31

作り方

  1. ジャガイモのふわふわ明太焼きの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむき、細切りにする。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  2. ジャガイモのふわふわ明太焼きの作り方2
    2

    明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、大葉と他の＜トロロ明太＞の材料と混ぜ合わせる。

  3. ジャガイモのふわふわ明太焼きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。焼き色がついたら(2)を加え、フライパンに蓋をする。

  4. ジャガイモのふわふわ明太焼きの作り方4
    4

    焼き色がついたらひっくり返して両面焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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