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ピーマンとコーンのスープ

スープにピーマンを加えると、苦みも少なく食べやすい！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水煮コーン

(缶)1/2缶(1缶130g入り)

<スープ>

  

水

400ml

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/11/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンとコーンのスープの下準備1

    ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、1cm角に切る。

  • 玉ネギは1cm角に切る。

  • 水煮コーンはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. ピーマンとコーンのスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を熱し、ピーマンと玉ネギを炒める。

  2. ピーマンとコーンのスープの作り方5
    2

    ＜スープ＞の材料と水煮コーンを加え、中火で2～3分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピーマンとコーンのスープ

      玉葱をキノコに変えて作りました。ピーマンはスープにすると、ビックリするくらい苦味が少なくて、苦手な人でも食べやすいですね。緑と黄色の色あいが鮮やかです。

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