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エノキの簡単スープ

シンプルなスープはエノキの風味が広がります。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/3袋

モヤシ

1/3袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

350ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/31
更新日：
2020/05/26

下準備

  • エノキの簡単スープの下準備1

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさにほぐす。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザク切りにする。

作り方

  1. エノキの簡単スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらエノキ、水きりしたモヤシを加える。再び煮たったら、塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エノキの簡単スープ

      もやしをたくさん入れたので、お安い材料で具だくさんのスープができました。もやしのシャキシャキとした食感が美味しかったです♪火の通りが早くあっという間にできるのも嬉しい☆

    • エノキの簡単スープ

      スープが飲みたいときに、手軽にできて美味しく、食物繊維たっぷりの野菜も入っていて、とにかく有り難い一品でした。

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