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梅みそ汁

梅干し入りでさっぱり味になりました。

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2本

シメジ

1/2袋

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/01/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 梅みそ汁の下準備1

    梅干しは種を取って包丁で粗くたたいて、器に入れる。

  • 白ネギは長さ1cmの輪切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物はザク切りにする。

作り方

  1. 梅みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらシメジ、白ネギを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れて火を止め、梅干しを入れた器に注ぎ入れる。

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