愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ゴーヤのおかか和え

甘辛く煮たゴーヤにかつお節が合います。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/15
更新日：
2018/06/12

下準備

  • ゴーヤのおかか和えの下準備1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンでくり抜き、薄い半月切りにする。

作り方

  1. ゴーヤのおかか和えの作り方2
    1

    小鍋にゴーヤと＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たってきたら弱火にして小鍋に蓋をし、しんなりするまで蒸し煮にする。

  2. ゴーヤのおかか和えの作り方3
    2

    蓋を外し、強火で煮詰めて器に盛り、かつお節をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1441

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

疲労回復効果に期待大！丸ごとゴーヤレシピ
疲労回復効果に期待大！丸ごとゴーヤレシピ

今年の夏は暑いですね。皆さん夏バテになっていませんか？そんな時は疲労回復してくれる成分が豊富に含まれている旬の食材ゴーヤがマスト！そこで今回は定番の「ゴーヤチャンプル」やカレー粉が効いた「ゴーヤのフライ」などバラエティーに富んだゴーヤのレシピをご紹介します。

「ゴーヤのおかか和え」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ