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太鼓判 10+ おいしい！

ささ身明太ロール

明太子と大葉の彩りがくるくると楽しい一品。ひとくち大に切って盛りつければおもてなしにもぴったりですね。レンジででできるので時間がなくてもOK！

材料  （ 2 人分 ）

大葉

6～8枚

酒

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/11/10
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. ささ身明太ロールの作り方1
    1

    ささ身は厚さ1/3のところで切り離さないように包丁を入れ、残りの半分の厚さで逆から切り離さないように包丁を入れて開き、あれば筋をとってすりこ木でのばして、酒を振る。

  2. ささ身明太ロールの作り方2
    2

    明太子はほぐして、大葉は縦半分に切る。

  3. ささ身明太ロールの作り方3
    3

    1のささ身に大葉を敷き、明太子を平らにのばす。

  4. ささ身明太ロールの作り方4
    4

    細いほうから横にくるくると巻き、ラップに包んで形を整える。

  5. ささ身明太ロールの作り方5
    5

    2本につき1分から1分30秒電子レンジにかける。粗熱が取れればラップを取り、食べやすい大きさに切り、器に盛る。水洗いしたラディッシュを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/toyo kin

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