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ココナッツミルクジャム

とてもシンプルな材料で作る簡単手作りジャムです。きび砂糖の優しい甘さ。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/02/05

作り方

  1. ココナッツミルクジャムの作り方1
    1

    小鍋にココナッツミルクときび砂糖を入れ、弱めの中火で、焦げないように絶えずゴムベラでかき混ぜながら、とろりとするまで煮詰める。

    根気よく5～10分かき混ぜてください。

  2. ココナッツミルクジャムの作り方2
    2

    お好みのかたさになったら、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。

    冷蔵庫で約2週間保存できます。仕上がりはきび砂糖のベージュ色です。

このレシピのポイント・コツ

・白色に仕上げたい方は、上白糖やグラニュー糖にしてください。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura

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