愛あるセレクトをしたいママのみかた

マグロとアボカドのトロロ

失敗知らずのお手軽メニューです。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

マグロ

(刺身用)100g

レモン汁

小さじ2

海苔

(刻み)適量

<ワサビじょうゆ>

  

練りワサビ

適量
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/07/09
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. マグロとアボカドのトロロの作り方1
    1

    マグロがサクの場合は、ひとくち大に切る。アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。大和芋は皮をむいてせん切りにする。＜ワサビじょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. マグロとアボカドのトロロの作り方2
    2

    器にマグロ、アボカド、大和芋を盛り合わせ、大和芋に凹みを作ってウズラの卵をのせ、刻みのりをのせる。＜ワサビじょうゆ＞をかけ、よく混ぜていただきます。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe+cooking+styling:kazuyo nakajima｜photo:akiko ito｜edit:mocamoca

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