ドリア

作り方

1. 
   
   1

   ＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。

2. 
   
   2

   フツフツ泡が出てきたら、牛乳を一気に加えて泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせる。

3. 
   3

   時々混ぜながら、再びフツフツしてきたら、塩コショウで味を調え、トロミが付くまで混ぜながら加熱する。

4. 
   
   4

   耐熱容器にバターを塗り、混ぜご飯、ゆでブロッコリーを入れ＜ホワイトソース＞をかけてピザ用チーズを全体にちらし、パン粉を振りかける。

5. 
   5

   250℃に予熱したオーブンで、表面が美味しそうなキツネ色になるまで焼く。ドライパセリを振る。