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ゴーヤのサッパリサラダ

ゆがいたゴーヤは苦みが少なく、食べやすいですよ。甘酢ショウガでサッパリ。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/08/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴーヤのサッパリサラダの下準備1

    ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出し、薄切りにする。熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

  • 甘酢ショウガは粗みじん切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴーヤのサッパリサラダの作り方4
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにゴーヤと甘酢ショウガを入れて混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。

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