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キラキラゼリーアイス

口当たりなめらかなパイナップルゼリーに、アイスクリームをたっぷり盛り合わせて…。少しアイスが溶けたくらいがおいしいかも。

材料  （ 4 人分 ）

  

水

大さじ2

バニラアイス

2～3パック(1パック200g入り)

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/09/17
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. キラキラゼリーアイスの作り方1
    1

    粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。パイナップルジュースを鍋に入れて中火にかけ、煮たてる。

  2. キラキラゼリーアイスの作り方2
    2

    火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で完全に溶かし、鍋底を氷水に当てながら木ベラ等で絶えず混ぜ合わせる。トロミがついてきたらバットに移し、冷蔵庫で冷やす。

  3. キラキラゼリーアイスの作り方3
    3

    (2)が固まったらスプーン等で軽く混ぜ、ミントの葉、ホワイトキュラソーを加えてさらに混ぜる。器にバニラアイスと盛り合わせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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