愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブラウニー

男性からの支持が高いチョコレートケーキと言えばこちら。もっちり濃厚な味わいでコーヒーとの相性はバツグン！

材料  （ 30×30cm天板 1 枚分 ）

チョコレート

(ビター)115g

卵

4個

塩

小さじ1/4

ジャンル：
洋菓子 / チョコレート
種別：
デザート
公開日：
2013/01/14
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 薄力粉は振るっておく。

  • ブラウニーの下準備2

    クルミは粗く刻み、190℃に予熱したオーブンで3～4分ローストしておく。

  • 天板にクッキングペーパーを敷いておく。

  • オーブンは190℃に予熱しておく。

作り方

  1. ブラウニーの作り方5
    1

    ボウルに無塩バターと刻んだビターチョコレートを入れ、湯煎で溶かす。

  2. ブラウニーの作り方6
    2

    別のボウルに卵とグラニュー糖、塩を入れ、湯煎にあてながら白くもったりしてくるまでハンドミキサーで混ぜ、(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. ブラウニーの作り方7
    3

    薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ、シナモンパウダーも加えて混ぜ合わせる。さらにローストしたクルミを加え、ザックリと混ぜ合わせる。

  4. ブラウニーの作り方8
    4

    用意した天板に流して平らにのばし、190℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。

  5. ブラウニーの作り方9
    5

    焼き上がったら天板から外して冷まし、お好みの大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数323

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

レシピ：河田麻子｜調理・スタイリング：大黒真未｜写真：中島火里

「ブラウニー」の関連レシピ

「チョコレート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • ブラウニー

      バレンタインに作りました。
      チョコの代わりに
      少し豆腐を入れてヘルシー☆
      豆腐感もなく、
      しっとりして美味しかったです♪

    • ブラウニー

      バレンタインなので作りました。ケーキがしっとりしていてクルミも大きめに切って中にも入れたのでクルミの存在感もあって美味しかったです。

    • ブラウニー

      作り方簡単でこんなに美味しいのができるなんて！くるみを上に乗せて焼きました。途中焦げないか心配しましたが大丈夫でした。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ