忙しい朝でも大丈夫!お弁当のスキマ問題が解消する3つの簡単レシピ
2019年4月28日 18:03
湯を沸かした鍋で3分ほど茹でたら、ざるにあげて水気を切ります。
2.フライパンに1を入れ、弱めの中火で乾煎りします。
3.2にごま油をまわし入れ、全体に油がまわったらAを入れ、煮汁が少なくなるまで炒めて、完成。
●ポイント
①こんにゃくの下ごしらえ
こんにゃくは包丁で切るよりも手やスプーンでちぎったほうが、でこぼこした断面ができて、味がしみ込みやすくなります。1~1.5cm角の大きさがベスト。こんにゃくは下茹でしなくてもよい商品もありますが、少し白っぽくなるまで茹でるとくさみが消え、味がしみ込みやすくなります。
②乾煎り
フライパンに油をひかずに、茹でたこんにゃくを炒めます。こんにゃくからキューキューと音がなるくらいが目安です。味がしみ込みやすくなり、歯ごたえもよくなります。焦げつきそうなときは火を弱めてください。
●調理時間:10分
●冷蔵保存:5日
●材料(保存容器中1個分)
・ピーマン:大5個
・ベーコン:1パック(ハーフ4枚)、
・A:粉チーズ大1、塩少々、ブラックペッパー少々
●作り方
1.ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、5~6mm幅くらいの細切りにします。
2.フライパンに1を入れ、弱めの中火で乾煎りします。
3.2にごま油をまわし入れ、全体に油がまわったらAを入れ、煮汁が少なくなるまで炒めて、完成。
●ポイント
①こんにゃくの下ごしらえ
こんにゃくは包丁で切るよりも手やスプーンでちぎったほうが、でこぼこした断面ができて、味がしみ込みやすくなります。1~1.5cm角の大きさがベスト。こんにゃくは下茹でしなくてもよい商品もありますが、少し白っぽくなるまで茹でるとくさみが消え、味がしみ込みやすくなります。
②乾煎り
フライパンに油をひかずに、茹でたこんにゃくを炒めます。こんにゃくからキューキューと音がなるくらいが目安です。味がしみ込みやすくなり、歯ごたえもよくなります。焦げつきそうなときは火を弱めてください。
ベーコンとピーマンのチーズ炒め
●調理時間:10分
●冷蔵保存:5日
●材料(保存容器中1個分)
・ピーマン:大5個
・ベーコン:1パック(ハーフ4枚)、
・A:粉チーズ大1、塩少々、ブラックペッパー少々
●作り方
1.ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、5~6mm幅くらいの細切りにします。
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