忙しい朝でも大丈夫！お弁当のスキマ問題が解消する3つの簡単レシピ

豆もやしは水洗いして水気を切っておきます。

2.沸騰したら中火にします。豆もやしを入れてふたをし、3分ほど茹でます。

3.2をざるにあげてあら熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気をふき取ります。

4.密閉できるポリ袋に豆もやしとAを入れ、空気を抜いて口を閉じて完成。レモンがないときは《ポッカレモン》などを代用して使いましょう。

●調理のポイント

①酢を入れて茹でる

酢を入れて茹でることで、豆もやしの独特なにおいをおさえることができ、日持ちもよくなります。レンジで加熱する方法もありますが、日がたつとにおいが出てくるので、作り置きにする場合はオススメしません。②水気はよく切る

味がぼやけないように、茹でたあとはしっかりと水気を切ります。温かいうちに調味料に漬けたほうが味のなじみがよいので、ざるにあげてあら熱が取れたら手早くキッチンペーパーで拭き取ります。

さらに「作る暇もない！」という方には、すでにできあがった《もやしレモン》もお手軽でおすすめですよ♪

炒りこんにゃく

●調理時間：10分

●冷蔵保存：7日

●材料】

・板こんにゃく：1枚（250g）

・ごま油：大1

・A：醤油大1.5、◎みりん大1、◎輪切り唐辛子少々（お好みで）

●作り方

1.こんにゃくは手やスプーンなどで食べやすい大きさにちぎります。